霜降牛肉大理石花纹明显，油脂分布均匀，肉质细腻，油脂与瘦肉搭配均匀，制成卷后，口感更加嫩滑、多汁，非常适合涮煮；

富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，能够帮助人体增强免疫力、提高体力；

同时含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和血脂，对身体有益。