博华鲈鱼采用淡水养殖，淡水鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，与海鲈鱼相比，淡水鲈鱼没有海鱼那种较重的海腥味，更符合一些对腥味敏感的人的口味。

由于淡水鲈鱼的肉质鲜嫩，其营养成分也更容易被人体吸收。特别是对于一些肠胃功能较弱的人来说，食用淡水鲈鱼可以更好地摄取其中的蛋白质和其他营养物质，减少肠胃负担。